Neues Rezeptvideo: Kaninchen süß-sauer

Kaninchenfleisch ist fettarm und hat eine zarte Faserung sowie einen niedrigen Bindegewebsanteil. Daher ist es bestens zum Braten und Schmoren geeignet. Wie das am besten gelingt, zeigt Martina Hohenlohe im fünften Video von „Mein wunderbarer Kochsalon“. Sie kocht diesmal Kaninchen süß-sauer italienischer Art. Das einfache Gericht gelingt im Handumdrehen und kann mit frischen Kräutern verfeinert werden.